Тайвань, Алишань, высота 1500 м, сильный прогрев. В аромате дикие яблоки и лесные ягоды, на вкус пряная, с кислинкой, самобытная.
На Тайване сырьё для производства этого чая выращивается в горном районе Алишань. Эти горы обладают лучшей репутацией на Тайване благодаря высокогорным чаям отличного качества. Здесь расположено множество садов на высоте от 700 до 1700 метров. Сбор чая происходит 4 раза за год, во все четыре сезона. Для производства используют только верхние листочки: нежные, но уже созревшие. Технология производства ГАБА чая была разработана в Японии учёными из Национального научно-исследовательского института чая. В 90-е годы технология была перенесена на Тайвань, где её значительно усовершенствовали.
Благодаря этой уникальной технологии, в этом чае содержится большое количества γ-аминомасляной кислоты (Гамма АминоМаслянной Кислоты, ГАМК) — от латинского γ-gamma aminobutyric acid. Отсюда чай и получил свое название — GABA или Габа улун. Аромат ГАБА улуна цветочно-фруктовый, но при этом достаточно мягкий. Вкус густой, насыщенный, слегка маслянистый. Характерная особенность — это лёгкая кислинка, которая возникает как раз благодаря ГАМК. Послевкусие долгое, освежающее.
Натуральный чай ГАБА уникален и оказывает положительное действие на весь организм. Он повышает концентрацию внимания, улучшает память и стимулирует работу мозга. В Китае этот чай часто употребляют во время переговоров. Он способен успокоить, но при этом дает ясность мышления, сосредоточенность, хорошо проясняет мысли. Уникальный источник вдохновения.
