Название чая Те Гуань Инь дословно означает «Железная богиня милосердия» (安溪铁观音 Anxi tie guаnyin). Название сорта «Нун Сян» (浓香) в переводе с китайского означает «плотный, густой аромат». Тегуаньинь сильного огня из Фуцзяни. Отличается цветом темнее, вкусом плотнее, кофейно-ореховыми мотивами и смывающим усталость воздействием. Рекомендуем для любителей прожаренных чаев. Прогретый выдержанный Тегуань Инь — после изготовления прогревается на дровах до более интенсивного прогрева, что фиксирует вкус и изгоняет зелень. Нет цветочной палитры и свежести зеленушности, как у обычного Тегуаньиня. Аромат: Очень богатая ароматика — ореховая с немножко дымностью в аромате плюс сухофруктовые оттенки. Вкус: Очень мягкий профиль. Сладкий вкус с карамельными нотами и нотами жареных орехов, послевкусие белых цветов с кофейностью, перетекающее в чернослив в шоколаде. Очень приятный, сбалансированный. Постепенно раскрывается от пролива к проливу. Для тех, у кого желудок чувствительный к слабоферментированным чаям (зеленый, слабого прогрева Тегуаньинь), этот чай не будет вызывать проблем — можно спокойно пить на голодный желудок.
Состояние: Не обладает яркими тонизирующими свойствами, можно спокойно пить вечером. Мягкий, сбалансированный эффект. Заваривать лучше быстрыми проливами в гайвани, может дать терпкость, если передержать.
